mami-on-line

frustracije sproščam v medmrežje…

Arhiv za ‘recepti’


‘Teranov’ liker po moje

Po vsem tem modrovanju vam privoščim še en moj skriven recept :)

Še ena odlična zadevica, ki popestri vsako praznovanje, je dobra skoraj vsem, pa še enostavno se pripravi!

Sestavine:

3 l črnega vina – NAJ BO ODLIČNO VINO, z grajskim črnim je tudi liker primerno kakovosten!! – jaz uporabljam bratov merlot, ki je njami njami odličen.

1.5 kg sladkorja – ali 2 kg trsnega sladkorja

2 dcl ruma

2 dcl DOBREGA žganja (v original receptu je sicer tropinovec, pa ga jaz ne maram, zato ruknem noter prvovrstni gorenjski sadjevec)

4 vanilijeve sladkorje – lahko tudi strok vanilije

4 bio limone – razrezane na koleščka

peščica klinčkov

cimet – lahko v skorji

Priprava:

vse sestavine, razen limon damo v velik lonec in počasi segrevamo. Limone dodamo tik preden zavre, dobro premešamo, za 5 minut odstavimo iz ognja in potem ponovno počasi segrevamo do vretja. na majhnem ognju pustimo vreti največ 5 minut in odstavimo.

Pokrijemo in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno nalijemo v steklenice.

To je vsa umetnost, je pa za prste polizat. Moji svatje so prejeli namesto kičastih konfetov stekleničko likerja v spomin na dan mojega preimenovanja :) Nihče se ni pritoževal. (So far :) )

moji 'konfeti'

moji 'konfeti'

  • Share/Bookmark

Torta Nutella

Za vse tiste, ki imate radi Nutello, in tiste, ki imate mojo torto radi, pa bi jo radi naredili tudi sami:

Rabiš:

predvsem čas in varstvo za otroke, da v miru spacaš torto skupaj :)

za biskvit:

- 6 jajc

- 10 – 15 dag sladkorja (meni je všeč manj sladka)

- 15 – 20 dag moke (če daš manjsladkorja, daš malo več moke… po občutku)

- 1 pecilni prašek

- 1 vanilijev sladkor

- 4 – 5 žlic nutelle

za nadev:

- 0,5 l sladke smetane

- 5 žlic nutelle

za preliv biskvita

- 2 dcl mleka

- rum po želji

- sladkor po želji

How do you do it :)

Rumenjake, vanilijev sladkor in polovico sladkorja penasto umešamo.  Beljake z drugo polovico sladkorja stepemo v trd sneg. V rumenjake vmešamo nutello, dodamo 1/3 snega, in postopoma še presejano moko, v katero smo prej vmešali pecilni prašek. Ko vmešamo vso moko, dodamo še preostali sneg in narahlo premešamo vse skupaj.

Masa mora biti lepo penasta. Pečemo v predogreti pečici, na 180 °C cca pol ure, brez ventilacije.

Jaz imam tortni model, premera 26 cm.

Ko je biskvit pečen in dobro ohlajen, ga prerežemo v tri plasti.

Za nadev stepemo smetano in vmešamo vanjo nutello.

Plasti najprej previdno napojimo s toplim mlekom in rumom, ter namažemo z nadevom.

Jaz torto po vrhu prelijem s stopljeno čokolado (100 g čokolade, 2 žlici margarine, 2 žlici mleka) in okrasim s preostalim nadevom.

Čez noč v hladilnik, in naslednji dan…. NJAMI!!!

pomembno: NAJ BO PRAVA NUTELLA, ponaredki niso ok. Pa naj bo na sobni temperaturi, da se lepo vmeša.

DOBER TEK!

  • Share/Bookmark